Travail et société en France, XVIIIe -XIXe Siècle

École d’été organisée par Pascal Bastien (UQAM), Vincent Milliot (Paris 8) et Philippe Minard (Paris 8), avec le soutien de l’IDHE.S (Institutions et Dynamiques historiques de l’économie et de la société, UMR 8533-CNRS-Université Paris 8) et du GRHS (Groupe de recherche en histoire des sociabilités, UQAM).

Présentation

Au cours du XVIII^e siècle, les représentations de la notion de travail ont été bouleversées. Le travail a pris peu à peu un sens nouveau, lié au débat sur la croissance, qu’illustre notamment la célèbre controverse « rich country/poor country » qui opposa David Hume à Josiah Tucker : celui-ci finit par convaincre celui-là que des salaires plus élevés ne pénalisaient pas le pays riche face à ses concurrents pauvres, mais au contraire favorisaient au bout du compte la croissance de son économie. Toute réflexion sur les règles qui régissent la relation de travail au XVIII^e siècle doit tenir compte de ce contexte de réévaluation sociale du travail comme source de richesse.

Dans les magnifiques espaces de la Maison Suger à Paris, dans le quartier des libraires et des éditeurs, cette école doctorale explorera les différentes facettes de l’histoire du travail aux XVIII^e et XIX^e siècles, interrogeant entre autres sujets l’artisanat, les corporatismes et la liberté de travailler, l’agriculture et la proto-industrie, l’esclavagisme et les diverses formes de travail forcé, le droit et le salaire et, bien sûr, les grèves et les autres formes de contestation.

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Programme

Lundi 27 juin 2022

Ce que travailler veut dire

8h45-9h : Accueil et mots de bienvenue

9h-10h15 : Introduction générale 1 : Les mondes du travail à l’époque pré-industrielle
Philippe Minard (Paris 8 – IDHE.S)

10h15-10h45 : Pause

10h45-12h00 : Introduction générale 2 : Le sens du travail
François Vatin (Université Paris-Ouest– IDHE.S)

12h-13h : Pause déjeuner

L’univers corporatif

13h-14h : Controverses 1 : Les corporations en débat
discussion animée par Philippe Minard (Paris 8 – IDHE.S)

• Lecture 1 : Émile Coornaert, Les corporations en France avant 1789, Paris, Gallimard, 1941 (rééd. Éditions ouvrières, 1968), « Introduction », p. 21-36.
• Lecture 2 : Roland Mousnier, Les institutions de la France sous la Monarchie absolue, Paris, PUF, 1974, « extraits du chap. X, « Les communautés d’arts et métiers », p. 360-368.
• Lecture 3 : Jacques Revel, « Corps et communautés dans la France d'Ancien Régime », in Franco Angiolini et Daniel Roche (éd.), Cultures et formations négociantes dans l'Europe moderne, Paris, Editions de l'EHESS, 1995, p.555-576.
• Source : Turgot, préambule de l’édit de 1776

14h-15h15 : Recherches en cours 1. Le sens du corporatisme : l’épicerie parisienne
Clémence Pailha (Université Paris 1 – IDHE.S)

15h15-15h45 : Pause

15h45-17h15 : Enjeu thématique 1. Le sens du corporatisme : la mercerie parisienne
Laurence Croq (Université Paris-Ouest – IDHE.S)

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Mardi 28 juin 2022

Campagnes au travail

9h-10h30 : Enjeu thématique 2 : Le travail paysan
Gérard Béaur (EHESS)

10h30-11h : Pause

11h-12h15 : Controverses 2 : Révolution agricole, révolution industrielle, révolution industrieuse, des concepts à l’épreuve
discussion animée par Gérard Béaur (EHESS)

• Lecture 1 : Jan de Vries, « The Industrial Revolution and the Industrious Revolution », Journal of Economic History, 54, 1994, p. 249-270.
• Lecture 2 : Jean-Yves Grenier, « Travailler plus pour consommer plus. Désir de consommer et essor du capitalisme, du 17^e siècle à nos jours », Annales HSS, 65-3, 2010, p. 787-798.
• Lecture 3 : Gérard Béaur, « la révolution industrieuse introuvable », Revue d’Histoire Moderne & Contemporaine, 64-4, 2017, p. 7-24.

12h15-13h15 : Pause déjeuner

Le travail réévalué

13h15-14h45 : Enjeu thématique 3 : Les femmes ont toujours travaillé !
Anna Bellavitis (université de Rouen-Normandie)

14h45-15h15 : Pause

15h15-17h30 : Grands témoins : Faire de l’histoire sociale des XVIIIe-XIXe siècles
Daniel Roche (Collège de France) : Autour de Ménétra, ouvrier vitrier
Michelle Perrot (Université de Paris) : Des ouvriers aux ouvrière

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Mercredi 29 juin 2022

Travail libre, travail contraint

9h-9h45 : Introduction : Travail contraint et économie historique du salariat
Philippe Minard (Paris 8 – IDHE.S)

9h45-11h : Enjeu thématique 4 : La corvée des chemins en débat au XVIII^e siècle
Anne Conchon (Paris 1 – IDHE.S)

11h-11h30 : Pause

11h30-12h30 : Sources 1 : La police du travail, de l’atelier à l’usine
François Pineau et Philippe Minard (Paris 8 – IDHE.S) (avec dossier documentaire fourni)

12h30-13h30 : Pause déjeuner

13h30-15h : Enjeu thématique 5 : Le travail dans les plantations esclavagistes
Caroline Oudin-Bastide (Université des Antilles)

15h-15h30 : Pause

15h30-17h : Recherches en cours 2 : les ouvriers de l’Imprimerie nationale
Juliette Milleron (Université Paris 1)

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Jeudi 30 juin 2022

Le travail de bureau

9h-10h30 : Sources 2 : Archives et archivistes : le Parlement de Paris et la lieutenance générale de police de Paris
Julien Duval-Pélissier (UQAM-Paris 8) et Marie-Elisabeth Jacquet (Paris 8)
(avec dossier documentaire fourni)

10h30-11h : Pause

Réguler le travail

11h-12h15 : Recherches en cours 3 : Le vol de déchets dans l’industrie textile
Renaud Seyfried (Paris 8)

12h15-13h30 : Pause déjeuner

13h30-14h45 : Controverses 3 : La discipline au travail
discussion animée par Philippe Minard (Paris 8 – IDHE.S)

• Lecture 1 : Edward P. Thompson, « Temps, discipline du travail et capitalisme industriel », Past & Present, 38, 1967 ; VF dans Edward P. Thompson, Les usages de la coutume, Paris, éditions de l’EHESS/Seuil/Gallimard, p. 429-486.
• Lecture 2 : Serge Chassagne, Oberkampf. Un entrepreneur capitaliste au Siècle des Lumières, Paris, Aubier, 1980, p. 226-263.
• Lecture 3 : William Reddy, « Modes de paiement et contrôle du travail dans les filatures de coton en France, 1750-1848 », Revue du Nord, LXIII, 1981, p. 135-146.

14h45-15h15 : Pause

15h15-16h30 : Recherches en cours 4 : Le règlement des conflits du travail, fin XVIII^e - XX^e siècles
Jean-Christophe Balois-Proyart (doctorant, Paris 1)

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Vendredi 1^er juillet 2022

Luttes ouvrières

9h-10h30 : Enjeu thématique 9 : Les canuts de Lyon
Pierre Vernus (Université Lyon 2)

10h30-11h : Pause

11h-12h30 : Enjeu thématique 10 : L’association ouvrière au XIXe siècle
Carole Christen (Université du Havre)

12h30-13h30 : Pause déjeuner

Un autre "travail" ?

13h30-15h : Enjeu thématique 11 : Travail humain, travail animal
François Jarrige (Université de Bourgogne)

15h-15h30 : Pause

15h30-17h : Bilan et pot de l’amitié